• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
KMP+ House of Mentoring

KMP+ House of Mentoring

Individual learning and development

  • Mentoring Matters!
    • Sådan starter man et mentorprogram
    • Typer af mentorprogrammer
  • Mentoring Ydelser
    • Design dit eget mentorprogram
    • Mentoring for mentorer
    • Værktøjer
      • Free Mentoring Resources
    • Mentor+Universe™
    • Mentor+Spillet™
    • Evaluering & Benchmarking
  • Mentortræning
    • Workshops for Mentorer og Mentees
    • E-læringskurser for Mentorer og Mentees
    • Mentor+ Certifikatuddannelse
    • Mentor+ Masterclasses
    • Train-the-Trainer
  • Blog & Ressourcer
    • Podcast
    • Bøger
    • Cases
    • Mentor og mentee historier
    • Webinars
      • Webinars on demand
    • White Paper
    • Videoer
  • Om os
    • Vores team & samarbejdspartnere
    • Vores kunder
  • Kontakt os
  • Log på
  • English

Iværksætterportræt: Karin Beukel

Lille startupvirksomhed vil afhjælpe verdens fødevaremangel

Af Pia Prip Hansen - 08.03.2022

Ølbrygning er en af verdens største fødevareindustrier og rester fra ølbrygning er enorm og en uudnyttet ressource. Ved at tænke cirkulær og spise upcycling ønsker den lille sjællandske startupvirksomhed Agrain at afhjælpe verdens fødevaremangel, og som first movers bidrage til at sikre bedre udnyttelse af eksisterende ressourcer og genanvende spildprodukter.

”Jeg har en indre agenda om at nå at redde 5 millioner mennesker fra sult med den her virksomhed inden for få år”.

Sådan siger Karin Beukel, der sammen med medstifter Aviaja Riemann-Andersen i 2018 etablerede virksomheden Agrain, som upcycler restproduktet mask fra ølproduktionen, og giver den ellers spildte mask nyt liv ved at forvandle det til fødevarer som for eksempel mel, chips og andet.

_MG_0962 - Kopi

Karin Beukel, Co-Founder Agrain 

På verdensplan bliver der ca. produceret 200 mia. liter øl om året, hvilket betyder at der produceres mere end 40 mio. tons mask globalt. Ifølge Karin betyder dette at råvareforsyningen er sikret, og ved at upcycle mask kan de dække 10% af det globale kalorieunderskud som WHO forudsiger, kommer i 2027.

Drevet af at ville skabe forandringer og gøre en forskel
Agrain hører til den nye generation af impact startups, hvor selve forretningsmodellen er funderet i at tage et bæredygtigt ansvar og bidrage med løsninger på velfærdsstatens udfordringer. De sidste par år har der været et paradigmeskifte i forhold til, hvilken type startups der kom frem for bare 20 år siden. Flere nye iværksættere ønsker med deres virksomhed at bidrage til at løse større samfundsmæssige udfordringer.

”I forbindelse med min ansættelse som forsker, blev jeg opmærksom på de her enorme spildstrømme vi har i verden herunder mask og hvordan det ville kunne ændre hele verdensordenen, og sørge for at der er fødevarer nok til alle. Da det gik op for mig, så tænkte jeg, at det kunne ikke passe. Og så var det at vi startede den her nye virksomhed” fortæller Karin.

Ifølge Karin så er der virkelig behov for at der bliver opbygget noget systematisk viden omkring hvordan man upcycler spild fra fødevareindustrien, og de oplever at være et forgangsbillede for mange andre, som de specielt mærker ved, at de bliver kontaktet af andre som beder dem hjælpe med at håndtere andre typer af spildstrømme.

”Det er os der er first movers på dette område. Vi har taget noget som er biologisk udfordrende og derfor ved folk også, at den viden, som vi har opbygget kan appliceres på mange andre sidestrømme” siger Karin.

Intet er umuligt – det handler om at ville det nok
Da Agrain i starten præsenterede deres idé om at genanvende spildproduktet mask, blev de mødt af en vis skepsis fra branchen. For eksempel sagde bryggerierne at det var umuligt.

”Jeg mener ikke at det er umuligt, selvom jeg godt ved, at der ligger en masse kompleksiteter i det. Det handler nok mere om at det ikke var vigtigt nok for dem at finde løsningerne. At finde en løsning på sult problematikken. Hvis vi skal have en jord også til mine børn og vores børns fremtid og generationerne efter os, så skal vi stoppe med at misbruge planeten, på den uhensigtsmæssige måde vi har gang i. Og fødevare systemet er bare et af de mest håbløse elementer i den måde vi misbruger” siger Karin.

Hver dag står bryggerierne med overskuds mask, som svarer til 85% af et bryggeris totale overskud af spildprodukter. Ifølge tal fra den danske bryggeriforening, så er der i 2020 registreret 228 bryggerier i Danmark.

”Bryggerierne er jo også et håndværk. De hader at der går noget til spilde. De er åbne overfor at finde en løsning. Men det handler om at finde en løsning, der både teknologisk og rent forretningsmæssigt virker, og det er det, som vi kan præsentere til markedet. Hvis jeg havde et bryggeri, ville jeg også være lidt nervøs for, om der kunne komme nogle negative historier ud af det her, men nu har vi bevist at det faktisk er meget positive historier,” siger Karin.

KB_4

Karin Beukel i produktionen hos Agrain.

En teknologi med ambitiøse globale perspektiver
En ting har været at overbevise bryggerierne, noget andet er at bygge den proces op som det kræves når man har en industristartup, hvor der er et større cash burn i forhold til andre startups, fordi når man taler om upcycling, så kan man ikke bare outsource startupprocessen.

”Når man skal tage noget, som er en rest fra en anden virksomhed og upcycle det, så skal du have et egenkontrol program, der sikrer at alle processer er sikre. Du skal bruge ny teknologi i de processer. Man kan derfor ikke outsource, fordi der er ikke andre der har det her produktions set up. Vi holder for eksempel den mask varm, som vi afhenter. Du kan ikke outsource det til nogen, fordi der er ikke andre, som der har det. Så er det lidt nemmere at lave en ny kiksproduktion eller en ny plantebaseret burger produktion. Der er andre der kan lave ingredienserne for dig. Det vi laver, er nye ingredienser. Det er ud fra en helt ny proces baseret på et restprodukt. Kompleksiteten er langt højere” siger Karin.

De produkter som Agrain producerer, har en mindre klimabelastning, fordi de bruger noget som ellers ville blive smidt ud, de bruger ikke noget jord eller vand til at producerer deres mel. Samtidig udleder de kun 0,7 CO2 per kilo mel, hvor der globalt set udledes 1,5 – 1,7 CO2 per kilo mel som produceres*. Og ifølge Karin, så ved de at de kan komme helt ned på 0,2.

De første 3 år har Agrain brugt på at bevise casen, og at der er et marked for at tænke cirkulært. Selvom de blev hårdt ramt af Corona nedlukningerne, så tror både de og investorerne på projektet, allerede om 3-5 år så forventer de at omsætte for 50 millioner Euro, og har produktion i flere lande i Europa og Afrika.

 

*Beregningerne er lavet af studerende ved Københavns Universitet og er nu ved at blive valideret af et tredjeparts bureau.

Footer

KMP+ ApS
Kongevejen 155
2830 Virum, Danmark

Telefonummer: +45 39 76 12 32
Email info@kmpplus.com

CVR Nummer 2723 0407

Cookie- & privatlivspolitik
Forretningsbetingelser
Mentor+Universe Client Terms

Seneste mentoring nyt

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

Follow us on social media

Copyright & Trademarks

All content and images used on this site are owned or licensed by KMP+ House of Mentoring for use on this site only. Unautorized use is prohibited.

KMP+ House of Mentoring is registered as a trademark in Norway and EU and nothing contained herein shall be construed as conferring any license or right to any KMP+ House of Mentoring copyright or trademark to third parties.

Copyright © 2023 · KMP+ House of Mentoring

Vi spiser mange cookies, men dem du får her er for at forbedre din oplevelse af vores hjemmeside - du må komme forbi for at få den ægte vare. Tryk "Accepter" for at acceptere de digitale cookies.

Du kan vælge dine præferencer på cookies ved at trykke på "Cookie indstillinger" knappen.
Accepter Afvise Cookie indstillinger
Manage consent

Privatlivsoversigt

Denne webside bruger cookies til at forbedre din oplevelse, mens du navigerer gennem hjemmesiden. Ud af disse cookies gemmes de cookies, der er kategoriseret som nødvendige, i din browser, da de er afgørende for, at websitet kan fungere grundlæggende. Vi bruger også tredjepartscookies, der hjælper os med at analysere og forstå, hvordan du bruger dette websted. Disse cookies gemmes kun i din browser med dit samtykke. Du har også mulighed for at fravælge disse cookies. Men fravalg af nogle af disse cookies kan have en indvirkning på din browseroplevelse.
Nødvendige
Altid aktiveret
Nødvendige cookies er absolut nødvendige for, at webstedet fungerer korrekt. Denne kategori inkluderer kun cookies, der sikrer grundlæggende funktioner og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ingen personlige oplysninger. Cookies som tilhører dette er kategoriseret nedenunder.

Nødvendige cookies:

Navn: __cfduid Varighed: 30 dage Fomål: Cookien bruges af CloudFare til at identificere individuelle klienter bag en delt IP-adresse og anvende sikkerhedsindstillinger pr. Klient. Det svarer ikke til noget bruger-id i webapplikationen og lagrer ingen personligt identificerbare oplysninger. Navn: cookielawinfo-checkbox-Nødvendige Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Nødvendige ''. Navn: cookielawinfo-checkbox-funktionel Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Funktionel ''. Navn: cookielawinfo-checkbox-annonce Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Annonce ''. Navn: cookielawinfo-checkbox-analytics Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Analytics ''. Navn: cookielawinfo-checkbox-other Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Andet ''. Navn: cookielawinfo-checkbox-performance Varighed: 1år Fomål: Dette cookie indstilles af GDPR Cookie Consent WordPress Plugin. Cookien bruges til at huske brugerens samtykke til cookies under kategorien '' Performance ''.
Annonce
Annoncecookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler oplysninger for at levere tilpassede annoncer. Cookies som tilhører dette er kategoriseret nedenunder.

Annoncecookies:

Navn: IDE Varighed: 1år 23 dage 23 timer 59 minutter Formål: Brugt af Google DoubleClick og gemmer oplysninger om, hvordan brugeren bruger webstedet og enhver anden annonce, før han besøger webstedet. Dette bruges til at præsentere brugere for annoncer, der er relevante for dem i henhold til brugerprofilen. Navn: VISITOR_INFO1_LIVE Varighed: 5 måneder 26 dage 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie indstilles af Youtube. Bruges til at spore oplysningerne om de integrerede YouTube-videoer på et websted. Navn: NID Varighed: 5 måneder 26 dage 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie bruges til en profil baseret på brugerens interesse og viser personlige annoncer for brugerne. Navn: bscookie Varighed: 1 år 11 måneder 29 dage 11 timer 37 minutter Formål: Denne cookie bruges til at gemme udførte handlinger på hjemmesiden mht Linkedin.
Analytics
Analytics cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om metrics antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikkilde osv. Cookies somtilhører dette er kategoriseret nedenunder.

Analytics cookies:

Navn: GPS Varighed: 29 minutter Formål: Denne cookie indstilles af Youtube og registrerer et unikt ID til sporing af brugere baseret på deres geografiske placering. Navn: vuid Varighed: 1 år 11 måneder 28 dage 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie bruges af vimeo til at indsamle sporingsoplysninger. Det indstiller et unikt ID til at integrere videoer på webstedet. Navn: lissc Varighed: 11 måneder 29 dage 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie leveres af LinkedIn. Denne cookie bruges til at spore integreret service.
Funktionel
Funktionelle cookies hjælper med at udføre visse funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af feedback og andre tredjepartsfunktioner.Cookies som tilhører dette er kategoriseret nedenunder:

Funktionelle cookies:

Navn: lang Varighed: Session (den varighed du er på websitet) Formål: Denne cookie bruges til at gemme en brugers sprogprefærence for at vise indholdet på det gemte sprog næste gang brugeren besøger webstedet. Navn: pll_language Varighed: 11 måneder 29 dage 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie indstilles af Polylang-plugin til WordPress-drevne websteder. Cookien gemmer sprogkoden for den sidst gennemsøgte side. Navn: lidc Varighed: 23 timer 59 minutter Formål: Denne cookie indstilles af LinkedIn og bruges til routing. Navn: bcookie Varighed: 1 år 11 måneder 29 dage 11 timer 37 minutter Formål: Denne cookie indstilles af linkedIn. Formålet med cookien er at aktivere LinkedIn-funktioner på siden.
Performance
Performance cookies bruges til at forstå og analysere nøglepræstationsindekserne på webstedet, som hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.Cookies som tilhører dette er kategoriseret nedenunder.

Performance cookies:

Navn: YSC Varighed: session Formål: Denne cookie indstilles af Youtube og bruges til at spore visningen af ​​indlejrede videoer.
Powered by CookieYes Logo